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厨具设备的更换周期
来源:www.fjxysd.com 发布时间:2020/3/20 17:54:54

各种各样商品都具有其使用期限,超出其正常使用期限的产品,就会带来一定的经济损失以及安全隐患,所以我们要了解这些厨具设备的更换周期,及时更换不能使用的厨具设备,保我们厨房人员的安全,下面就来介绍下厨具设备的更换周期具体分类,分别在多久。 

厨具设备

1、商用燃气灶具更换周期 
商用燃气灶具由诸多的专用配件构成,而这些配件都有一定的使用期限,部分配件可以通过更换来保厨具设备的正常使用,而部分结构配件属于损耗件,达到大使用值后就只能报废。一般,商用炉灶的使用期限为10年,但因各厂家的生产工艺以及用料不同,加之操作人员的使用习惯,使厨具设备得正常使用期限有长有短。常见材料如:接天然气软管金属波纹可更换 2年;摇摆水龙头普通铁质可更换 1年;气阀不锈钢可更换 3年这些等等。 
2、商用食品机械使用时间 
商用食品机械包括和面机、面条机、搅拌机、饺子机、绞肉机、切片机、去皮机等等厨具设备。由于生产标准及工艺、使用材料的不同,同类型此类国产机械大部分使用时间为6-7年,进口机械为8-10年。超出其正常使用期限的产品会由于其磨损、腐蚀等因素造成维修频率加大、能源损耗增加。 
3、商用制冷设备使用时间
商用制冷厨具设备一般是指电冰箱、平冷工作台、制冰机、雪花机、冷库等。其主要构成件为压缩机、保温材料、电子控制系统。市场上常见的部分制冷设备正常使用年限为8-10年,作为“电老虎”,用了十年的冰箱耗电是早期使用时的两倍。如果冰箱出现噪声过大、耗电较大、制冷效果差、漏水、运转时发生颤抖等情况,就要更新换代了。过于老旧的冰箱,机体许多部件积蓄的灰尘越来越多,如果清理不干净,容易造成短路,保鲜和杀菌功能都会退化,导致食物串味、不能保鲜;同时,制冷剂也会泄漏,污染环境,危害健康。
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