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选购酒店厨房设备要注意什么问题?
来源:www.fjxysd.com 发布时间:2019/6/26 14:54:31

日常在选择福州酒店厨房设备时千万不要粗心。福州厨房设备厂家告诉你,酒店厨房设备本身含有大于12%的铬。它具有很高的强度和耐腐蚀性。它不仅光滑,易于清洁和维护,而且经久耐用。使其应用范围越来越广泛,现在特别是一些大型公司要求使用的厨房设备。一般都是精挑细选的,那么接下来我们来一起研究一下选购酒店厨房设备要注意什么问题;

福州酒店厨房设备


1.安全和卫生都有保障
福州酒店厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
2.适用且方便原则
福州酒店厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房各式设备添置的程序步骤、购置计划和kfc网上订餐购买数量,确保所添置的厨房设备能促进厨房生产的效率和效益,符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要,减少盲目性、杜绝浪费。
3.酒店厨房设备使用方便
餐厅员工流动性大,厨房的员工文化程度参差不齐,所以尽可能选择使用较方便的厨房设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。
4.性比价高原则
性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的投资价格选购、美观、耐用、多功能的产品,尽可能降低其采购、安装及使用的费用,比较其采购成本、安装成本、维修保养成本、贷款利息成本、劳动力成本和不添置该设备时的各种成本,从而决定其购买的合理与否。
5.容易清洁保养原则
当然,所采购的设备还必须符合卫生的要求,应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成,所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗,设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸,设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。
6.福州酒店厨房设备节能效果好能量消耗量低
由于对排放等调控力度越来越大,节能性已经成为一种主流,节能性好的厨房设备,热效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低。

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