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  1. 商用厨房的日常清洁保养

    [2020-07-17]

    商用厨房台面的日常保养应注意:台面的清洁和保养要点,一般清洁以湿布即可,如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。

  2. 放点厨房设备该如何正确的颐养维护呢?

    [2020-07-17]

    众所周知,饭店厨房设备运用频率很高,正所谓:三分质量,七分颐养。这是不争的事实!那么问题也来了,商用厨具该如何正确的颐养维护呢?

  3. 商业厨房设备的安装管理

    [2020-06-11]

    商业厨房设备的安装是一项非常繁琐的工作,是一项涉及厨房方方面面的系统工程.因此,安装商用厨房设备是一项非常复杂的工作.那么,对于这项乏味的工作,我们应该做些什么呢?用于现场的安装管理?

  4. 酒店厨房厨具设计原则

    [2020-06-11]

    酒店厨房厨具设计原则:1、安全的原则酒店厨房厨具的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量有保,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全

  5. 单位食堂设备的组合及特点

    [2020-06-11]

    单位食堂设备的组合及特点一、单位食堂设备特点1、防火板材料能力优于不锈钢,具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。

  6. 厨房设备之油烟净化器的工作原理

    [2020-06-11]

    厨房设备之油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理;用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所;食品油炸、烹任加工行业;油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

  7. 三明不锈钢商用厨房设备加工设备都有哪些?

    [2020-05-11]

    三明不锈钢商用厨房设备主要是指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理,以及面点制作的和面、包馅、成型等设备。

  8. 介绍厨房排烟系统局部排风部位及要求

    [2020-05-11]

    厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。厨房设备生产厂家介绍局部排风部位及要求:

  9. 商用厨房设备种类与数量确定厨房面积

    [2020-04-10]

    。在保餐厅供应能力的前提下,所需要的商用厨房设备种类与数量,与厨房面积大小有直接的关系,面积小了,商用厨房设备就放不下,设备不足就不能保供餐。所以需要的商用厨房设备种类与数量确定厨房面积,与酒店管理人员思路方法相近,是实用的方法。

  10. 食堂厨房设备布局的基本形式

    [2020-04-10]

    今天跟着厨房设备厂家鑫合来了解下食堂厨房设备布局的基本形式 ,厨房面积虽然相对于其它房间很小,但其内在环境很复杂。各种管道纵横交错,给装修、配置家具带来一定的难度。考虑厨房布置时宜根据厨房面积形状选择适用的布置方式。

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